目前分類：烘焙實作 (3)

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今天來製作的是非常常見且好吃的焦糖布丁，試作的配方是參考＂呂老師的甜點日記＂一書來使用，這邊小小推一下這本書寫得很好，不管是食譜材料還是操作方法都非常適合在家自己製作的烘友喔！

 

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焦糖布丁 焦糖布蕾 焦糖 布丁 甜點 食譜 簡單 烘焙

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　　廢話不多說，免得我一篇文章要寫好久，這一篇介紹的就是焦糖鳳梨磅蛋糕的製作方法，各位如果喜歡其他水果類的話也可以換成其他種類的水果來試試，只是焦糖收乾程度要稍微抓一下，不要讓焦糖水果太濕太水，混拌烤焙的時候容易影響到麵糊。

 

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　　日復一日的日子每天都在過，人總是要找點事情來做才不會覺得太無聊，這兩年大家都從火線上退了下來，不像初期那時候每天早出晚歸見不到太陽，所以幾個人就約一約，用那僅剩的一丁點熱忱，約了一個月一次的試作大會，做什麼呢？就做現在市面上的烘焙書籍配方；早期中譯的烘焙食譜選擇很少，我都是一兩本食譜從頭用到尾，現在烘焙手作興起，書店裡也擺滿了琳瑯滿目的食譜書，結果我反而不知道該用哪本了（笑。

　

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